23 Novembro 2011
II Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo
Blessing marca presença no II Festival de Gastronomia Orgânica
O Parque da Água Branca, no bairro de Perdizes, em São Paulo, recebeu entre os dias 23 e 26 de novembro o II Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo. O evento gratuito, organizado pela AAO ( Associação de Agricultura Orgânica ) em parceria com a Chef e Empresária do ramo de orgânicos e do vegetarianismo, Leila D, teve por objetivo estimular o consumo da alimentação saudável e sustentável. O Festival contou com palestras, oficinas, fóruns, além de refeições com cardápio orgânico e vegetariano. A abertura do evento contou com a exibição do documentário "O Veneno Está na Mesa", do renomado cineasta Silvio Tendler.

Os seminários ficaram a cargo da chef carioca e dona do restaurante Universo Orgânico, Tiana Rodrigues; professora mestre em Educação Ambiental e Alimentar e Ecochef de Gastronomia Orgânica Vegetariana, Marta Tatini; chef e membro da Sociedade Vegetariana Brasileira, Tatiana Cardoso, que também preside o tradicional Restaurante e Empório paulistano Moinho de Pedra; comunicador e especialista em nutrição, Flávio Passos; consultor em negócios e mercados de produtos orgânicos, Ulisses Bocchi Junior; advogada do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor - Idec, Dra. Mariana Ferraz; jovem chef da terceira geração do tradicional restaurante paulistano Marcel, Raphael Despirite; o médico, educador e escritor Dr. Alberto Peribanez Gonzalez e a psicoterapeuta e empresária no setor de alimentação orgânica e natural, Rosa Maria Macedo Rodrigues.

"Eventos como este são fundamentais para disseminar conhecimento sobre os alimentos orgânicos e para auxiliar no crescimento da oferta e da procura por esses produtos", destacou o diretor da Blessing Orgânicos, José Estefno Bassit. Por ser produtor orgânico, Bassit participou do fórum "Agricultura Orgânica e Preço Justo" no dia 25, ao lado dos representantes do Idec e Instituto Kairós, da Presidente da AAO, Dra. Ondalva Serrano e do consultor de negócios Ulisses Bocchi Junior.

"A idéia de que o produto orgânico não é acessível precisa ser desmistificada. Ao comprar orgânicos incentivamos e participamos de um ciclo de tecnologia limpa. São seguramente os alimentos que nos dão o melhor custo benefício. Além disso, quanto mais as pessoas consumirem esse tipo de alimento, mais os preços ficarão baratos para o consumidor. Se tivermos políticas públicas que acelerem os incentivos, a produção e a comercialização dos orgânicos, a acessibilidade será ainda maior", acrescentou Bassit.

Sobre a empresa: A Blessing Orgânicos, é uma das empresas mais respeitadas no segmento de orgânicos. Ela atua no mercado de alimentos saudáveis desde 1999 com o compromisso de ofertar produtos que auxiliem na qualidade de vida, bem estar, saúde e longevidade. Sua produção teve início com o cultivo de plantas medicinais, hortaliças e alguns tipos de frutas. A filosofia de trabalho baseia-se no absoluto respeito pelo homem e pela natureza e soma-se a isso o desejo de oferecer alimentos 100% integrais e produzidos ecologicamente. A Blessing produz e comercializa geléias - com frutas altamente selecionadas e sem adição de conservantes - e chás que são cultivados de forma artesanal com plantas delicadamente selecionadas em todo o processo de cultivo orgânico. A Blessing também cultiva frutas, verduras e legumes orgânicos. A produção é livre de fertilizantes químicos, livre de agrotóxicos. Todos os produtos são obtidos de maneira simples e pela ação da própria natureza.