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Por ser muito adstringente, quando verde, só deve ser consumido bem maduro.
Uso: acidez estomacal, dores e câimbras, são curadas comendo dois ou três caquis por dia. Conveniente para os desnutridos, os tuberculosos, os anêmicos e os descalsificados.
É uma fruta original do Japão e da China. Foi trazido para o Brasil pelos imigrantes japoneses e se adaptou muito bem ao nosso clima e solo.
Em geral é consumido ao natural, mas também é usado na confecção de doces.
na hora de comprar o caqui, prefira o meio verde; embrulhe em folhas de jornal até amadurecer. Observe bem se a fruta não está rachada, pois nesse caso, o processo de deterioração é muito rápido. Se o caqui já estiver maduro, guarde-o na geladeira.
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