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Igredientes:
800 gramas de vagem
2 colheres (sopa) de manteiga orgânica
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/4 de xícaras (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)
sal a gosto
Modo de Preparo
Limpe a vagem, cozinhe, escorra e corte em pedaços. Arrume os pedaços de vagem num pirex quadrado, sem untar. Coloque a manteiga orgânica numa panela, leve ao fogo baixo e deixe até derreter. Junte a farinha de trigo e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a borbulhar. Retire do fogo e adicione o leite, mexendo bem. Leve novamente ao fogo, sem parar de mexer, e cozinhe durante 1 minuto. Despeje a mistura sobre a vagem no pirex e salpique com queijo ralado (se desejar). Leve a vagem ao forno até que comece a borbulhar. Sirva a seguir.
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