Estes biscoitos são ricos em fibras, em energia, em proteínas, vitaminas e minerais, especialmente ferro e magnésio. Excelente para pessoas com dificuldades no bom funcionamento do intestino, pessoas ativas e com sede de uma vida mais saudável. Para o intestino poderá ser consumido com geléia orgânica de amoras.
Ingredientes:
150g de manteiga orgânica
1 ovo orgânico médio (peneirar o ovo)
1 colher rasa das de café de bicarbonato de sódio
100gr de açúcar orgânico
2 colheres das de chá de extrato natural de baunilha (opcional)
100g de farinha de aveia
150g de aveia em flocos finos (pode ser aveia em flocos)
150g de granola moída no liquidificador
50g de uva passa sem semente
Modo de Preparar:
Misturar a manteiga (temperatura ambiente) e o ovo até formar uma pasta.
Acrescentar o bicarbonato o açúcar e a baunilha e misturar muito bem.
Acrescentar vagarosamente e misturar muito bem a farinha de aveia, depois a aveia em flocos, à granola e por último, as uvas passas.
Colocar esta massa em um tuper wear e guardar por 12 horas na geladeira.
Modo de Assar:
Pré aquecer o forno, com aquecimento médio (230º).
Untar as formas com manteiga e povilhar com farinha de trigo ou aveia.
Fazer pequenas bolas com as mãos e colocar bem espaçadas na forma.
Assar por aproximadamente 45 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
Após assar esperar esfriar antes de retirar da forma.
Rende aproximadamente 50 biscoitos de 3 cm de diâmetro.
Observações:
Podemos acrescentar um pouco destes ingredientes abaixo, de acordo com o desejo e o paladar de cada pessoa:
nozes moídas
sementes de linhaça
farinha de linhaça
sementes de erva doce
pó de melissa, triturado no liquidificador
Estes biscoitos são deliciosos especialmente se acompanhados de chá de melissa, camomila, chá verde, chá preto, dentre outros.
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